hokuny's IT

저녁에 준비해서 아침에 먹는 식빵

  재료

     - 강력분 250g

     - 소금 3g

     - 설탕 12g

     - 드라이이스트 3g

     - 미지근한 우유 170g

  필요 도구

     - 믹싱볼, 오븐

  사전 작업 (발효)

     1. 강력분에 3군데 홈을 파서 소금, 설탕, 드라이이스트를 각각 넣고 재료가 서로 닿지않게 밀가루로 섞어 주기

     2. 미지근한 우유를 넣고 반죽을 섞어 주기

     3. 반죽이 매끄럽게 한 덩어리가 될때까지 5분정도 손반죽

     4. 전자레인지 or 오븐에 뜨거운물 한컵을 넣고 반죽이 2배 정도 부풀때까지 발효

     5. 가스를 빼준 후 반죽 모양을 만들어 오란다팬에 넣고 냉장고에서 10~12시간 발효

  과정 (굽기)

     1. 180 ºC 로 예열한 오븐에서 25분, 170ºC로 예열한 에어프라이어에서 14분 굽기 

  후기

     - 레시피만 찾아놓고 아직 실행 전